Чому ми хочемо їсти вночі?
Нічні походи до холодильника цілком можна вважати розладом харчової поведінки. По-науковому ця шкідлива звичка називається синдромом нічного харчування. Лікарі вивчали нічних їдців з 1955 року і прийшли до висновку, що провиною всьому зовсім не відсутність сили волі і рішучості, а гормональний збій. Рівень гормону сну мелатоніну і рівень гормону ситості лептину до ночі повинні підвищуватися, а якщо ви багато і часто їсте, поки всі сплять, все відбувається навпаки. Це і змушує нас мучитися безсонням і шукати порятунку на кухні - все це хімія!Крім гормонального збою причиною нічного режиму харчування може стати банальний стрес. За допомогою перекусів ми просто намагаємося його «заїсти» і зняти напругу з допомогою їжі. Причина стресу, однак, від цього нікуди не дінеться, а негативні емоції будуть збиратися далі. Таке «заїдання» проблеми дуже швидко може привести до зайвої ваги і навіть ожиріння.
Як перестати влаштовувати нічні набіги?
Організм вночі повинен спати, а не перетравлювати з'їдену вами на сон грядущий шоколадку. Якщо ви точно знаєте, що ваші походи до холодильника викликані не стресом (тоді треба боротися з причиною стресу), а дійсно увійшли в звичку, треба привести в норму обмін речовин. Позбутися від збою в режимі вироблення мелатоніну і лептину можна за допомогою простої дієти.1. Їмо більше білка
Індичка, риба, пісне м'ясо, сир, сир - всі ці продукти багаті триптофаном, який в організмі перетворюється в той самий серотонін і мелатонін. Гормон задоволення можна отримати і за допомогою корисних продуктів! А в результаті ви вирівнюєте гормональний баланс і переможете нічний стрес без допомоги підходів до холодильника.
2. Завжди снідаємо
Зазвичай, тим, хто щільно поїв вночі, снідати не хочеться - і зрозуміло, чому. Але доведеться, навіть через «не хочу». Щільний сніданок - один зі «стовпів» здорового харчування, на нього має припадати до 30% вашої щоденної норми калорій. Якщо ви снідаєте чашкою кави, а обідаєте легким салатом, то не дивно, чому ввечері ноги самі ведуть вас до холодильника. Ідеальним сніданком буде, звичайно, каша. Додавайте в неї горіхи, родзинки і шматочки фруктів, це корисна клітковина, яка забезпечує роботу кишечника. До речі, якщо ви станете вечеряти за 3:00 до сну, снідати вранці ви захочете обов'язково. Організм перебудується на такий режим приблизно за півтора тижні.
3. Їжте менше, але частіше
Дробове харчування - ще один безпрограшний варіант вирішення практично всіх дієтичних проблем. Нічна обжерливість? Зайві кілограми? Звичка до перекусити? Воно врятує від усього. При цьому дробове харчування - це не дієта і не курс лікування, а просто корисний режим. При цьому ви їсте частіше, але з'їдаєте менше, тому що не встигаєте сильно зголодніти. Якщо є невеликими порціями по 150-200 г кожні два-3:00, ви точно уникнете стану «слона з'їм», а організм добре попрацює днем і не захоче заповнювати «пробіл» вночі.Важливо: останній прийом їжі має бути за три години до сну, щоб не лягати спати з повним шлунком.
4. Їжте солодке
Чим ближче опівночі, тим більше нам хочеться солодкого. Не відмовляємо собі в задоволенні і дозволяємо легкий нежирний десерт після вечері. Варіантів маса: йогуртове морозиво, коктейль з молока і заморожених ягід, горіхи або жменю сухофруктів, яблуко, фруктова тарілка, нежирний сир з медом, сорбет, желе, крем-брюле або безе.
Чиста психологія
Не концентруйтеся на те, що вам заборонено їсти на ніч. Для початку повечеряйте і вийміть з цього процесу максимум задоволення, супроводивши приємною бесідою з близькими. Після вечері побалуйте себе десертом, а на вечір частіше плануйте приємні справи: книга, фільм, зустріч з друзями, прогулянка, ванна з маслами - все це врятує вас від думки «що б ще таке з'їсти?».
Що ще допоможе?
* На ніч випивайте склянку ряжанки або кефіру. Завжди майте їх запаси в холодильнику, інакше, не виявивши звичної порції нічного кефіру, ви можете від розладу перекусити бутербродом.* Пийте більше води протягом дня, а вночі тримайте біля ліжка воду, морс або чай на випадок, якщо ви прокинетеся і нестерпно захочете навідатися до холодильника.
* Більше гуляйте на свіжому повітрі і займайтеся фітнесом, це природні способи підвищення рівня мелатоніну і ендорфінів в крові